Зайдеко — танцювальний музичний жанр, що постав у XX столітті серед креольського населення штату Луїзіана (США). Він тісно пов'язаний із музикою каджунів, але вирізняється сильнішим впливом блюзу, ритм-енд-блюзу та афроамериканських ритмів.
Серцем звучання зайдеко є акордеон, а характерний ритм задає незвичайний інструмент — фроттуар, металева «пральна дошка», яку музикант вдягає на груди й шкребе ложками чи наперстками. Тексти пісень часто виконують креольським діалектом французької мови. Це жвава, запальна музика, створена насамперед для танців на гучних вечірках. Зайдеко — яскравий приклад унікальної креольської культури Луїзіани, у якій сплелися французька, африканська та американська традиції.
